9月12日(金)昼食時に行事食を提供いたしました。敬老の日のお祝いの気持ちを込めて、赤飯や鯛を使用した料理をメインにお食事をご用意いたしました。デザートは秋が旬の抹茶を使用したプリンにさつまいもペーストやリンゴをのせた、名前の通り秋を先取り...

8月6日(水)昼食時に行事食を提供いたしました。普段の食事ではあまり提供することのないアサリをたっぷり使用した深川ごはんとともに、暑い夏を乗り切れるようボリュームのあるフライ盛り合わせをメインとした食事を提供いたしました。デザートはオレンジ...

7月7日(月)昼食時に行事食を提供いたしました。七夕の行事食として3色そうめんをメインに献立を考え、器全体が七夕の夜空に見えるよう、きゅうりは薄く切り、にんじんは星型にくり抜き、天の川に輝く星をイメージしながら作成しました。また、今が旬の鱧...

6月11日(水)昼食時に行事食を提供いたしました。いなり寿司は梅・黒ゴマ・葉大根としらすの3種を3色いなり寿司として提供しました。また、ご飯の色の違いが分かるよう、ご飯が隠れないよう揚げを折りたたみ、見た目も楽しんでいただけるよう工夫しまし...

5月2日(金)昼食時に行事食を提供いたしました。グラタンは手作りホワイトソースを使用し、じっくり時間をかけて焼き上げました。また、ピラフやミネストローネなど、普段はあまり提供をしない料理を行事食として提供し、いつもと違った食事を楽しんでいた...

4月1日(火)昼食時に行事食を提供いたしました。お弁当やご飯には筍や菜の花など、旬の食材を使用したこの時期ならではの行事食になりました。デザートは白餡に桜の花びらを細かく刻んだものを混ぜ、食紅でピンク色に着色した餡を生地で挟んだ桜餡どら焼き...