7月7日(月)昼食時に行事食を提供いたしました。七夕の行事食として3色そうめんをメインに献立を考え、器全体が七夕の夜空に見えるよう、きゅうりは薄く切り、にんじんは星型にくり抜き、天の川に輝く星をイメージしながら作成しました。また、今が旬の鱧...

6月11日(水)昼食時に行事食を提供いたしました。いなり寿司は梅・黒ゴマ・葉大根としらすの3種を3色いなり寿司として提供しました。また、ご飯の色の違いが分かるよう、ご飯が隠れないよう揚げを折りたたみ、見た目も楽しんでいただけるよう工夫しまし...

5月2日(金)昼食時に行事食を提供いたしました。グラタンは手作りホワイトソースを使用し、じっくり時間をかけて焼き上げました。また、ピラフやミネストローネなど、普段はあまり提供をしない料理を行事食として提供し、いつもと違った食事を楽しんでいた...

4月1日(火)昼食時に行事食を提供いたしました。お弁当やご飯には筍や菜の花など、旬の食材を使用したこの時期ならではの行事食になりました。デザートは白餡に桜の花びらを細かく刻んだものを混ぜ、食紅でピンク色に着色した餡を生地で挟んだ桜餡どら焼き...