2月3日(火)昼食時に行事食を提供いたしました。
今月は節分の行事食として、恵方巻を中心とした食事を提供いたしました。
海苔は噛み切ることが難しい患者様が多いことから、卵シートを海苔の代わりに使用し、華やかな恵方巻に仕上げました。
デザートは台湾風カステラを提供いたしました。甘いカステラに酸味のあるミックスベリーを添えたデザートは患者様にも大変好評でした。

メニュー
恵方巻
ホキのしそ巻き天ぷら
春雨の和え物
すまし汁
台湾風カステラ